신촌설렁탕 전문점 프렌차이즈 (신촌설렁탕 고급화지향)
- 컨셉 : 고급형설렁탕 전문점
- 차별성 : 최상의 품질, 최고의 인테리어
- 타겟 : 전문 직장인, 대학생, 중ㆍ장년층 등
- 메뉴 : 설렁탕, 명품곰탕, 육개장, 갈비탕, 함흥냉면, 신촌탕, 도가니탕
- 적합상권 : 역세권, 오피스 밀집지역
브랜드 가치 창출을 위한 매장 구성
– 고급스러운 인테리어 최상의 서비스 수준 유지 지역 외식 공간으로 전개 회전율을 고려한 동선구조 고급화된 메뉴구성
시장접근 기본전략
- 메뉴아이템 접근전략
- 설렁탕의 고급화 지향 최상의 식자재 사용
- 가맹점 운영 전력
- 설렁탕의 전통적 이미지 부각 설렁탕 브랜드 유지 및 상호보완
- 소비자 인자전략
- 전국적인 광고 전개 유행에 민감하고 휴식 및 외식 공간의 이미지 믿을 수 있는 전통있고 맛있는 설렁탕 전문 이미지
- 가맹사업 전개전략
- 소형매장 및 중대형 매장 전개 설렁탕 전문점 시장의 확대비전제시 고품질, 신선한 제품 판매의 원칙